Какао-порошок
Виды какао: чем они отличаются?
Что может быть романтичнее, чем, пока на улице трещат морозы, сжимать кружку с вкуснейшим горячим какао? Если вы разделяете с нами чувства к этому лакомству, то внимательно изучите этот пункт сайта. В интернет-магазине «Будем печь! » выгодно купить какао не только для приготовления напитка, но и для других задач.
В простых супермаркетах можно найти классический какао-порошок, в состав которого, по большей части, входит, так называемая, какао-велла - внешняя кожура шелухи какао-бобов. Это плотный сухой продукт, поэтому жирность сделанного из него какао не превышает 3-4%. В нашем интернет-магазине можно купить какао порошок гораздо более высокого качества, с оптимальной жирностью.
Первый вариант - это трюфельный какао-порошок, страстно любимый потребителями. Он наполнен всеми важными качествами идеального какао и поэтому пользуется заслуженной популярностью. Его особенный вкус и запах дорогого шоколада восхитительно раскрывается в коктейлях и сладких блюдах: напиток какао, сделанный на его основе, не сможет оставить вас безразличным. К тому же, из него можно сделать правильный горячий шоколад, а еще кондитеры обваливают в нем сладости ручной работы. Жирность трюфельного какао около 24%, а изготовлен он в Бельгии - центре всего «шоколадного» ремесла.
Еще одним типом является алкализованное какао. Данный вид какао делается из такого же ингредиента, что и настоящий (из какао-крупки), однако с использованием щелочей, с помощью которых улучшаются пищевые и внешние качества продукта. Из него получится сделать горячий напиток, и это будет невероятно вкусно. Но, как правило, алкализованное какао используется для изготовления огромного изобилия лакомств. При включении его в тесто не забывайте, что это весьма гигроскопичный продукт (он впитывает много воды), поэтому нужно быть аккуратным при работе с рецептами. В отдельных случаях вам может будет необходимо добавить воду, иначе кекс может выйти «затянутым». Алкализованное какао произведено в Малайзии, его жирность - 12%.
Если вы не знаете, который какао-порошок купить лучше, - обращайтесь к нашим консультантам, позвонив по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.