Пудра сахарная

Сахарная пудра: купить обычную или нетающую?

Сахарная пудра - товар, который лучше всегда держать на кухне, потому как ему присуще свойство заканчиваться в наиболее неподходящий момент. Поэтому рекомендуем вовремя позаботиться о ресурсах и ознакомиться с этим разделом сайта!

Номинально, сахарная пудра это перемолотый до состояния муки сахар, и многие даже готовят пудру своими силами в бытовых условиях. Но, вот только, совсем не у всех присутствуют специальные приборы хорошей силы и функционала, чтобы смолоть настоящую пудру. Хорошая сахарная пудра, купить которую можно в магазине «Будем печь! », - это воздушный по консистенции сахарный порошок, мгновенно исчезающий во рту. Пудра получает особую «шелковистую» структуру при нужном помоле, когда она насыщается кислородом, и становится еще мягче.

В кондитерском производстве сахарная пудра применяется везде: и внутрь бисквитов, и сверху. Пудра незаменимый ингредиент для работы с мастикой, марципаном, многочисленными видами теста. К тому же, сахарная пудра входит в состав сахарной белой помадки, или айсинга, которым расписывают имбирные пряники и заливают пасхальные куличи. Все мы с раннего возраста обожаем плюшки и десерты с обильно обсыпанной пудрой поверхностью: ведь это так красиво и вкусно! К сожалению, иногда, являясь фоном, сахарная пудра может подтаивать и бледнеть или всасываться, главным образом, если вы имеете дело с маслянистой или мокрой поверхностью торта, которое вот-вот вытащили из духового шкафа. Для подобных случаев разработан особый продукт.

Нетающая сахарная пудра

Нетающая сахарная пудра - это теплостойкая пудра, которая не обладает такой большой гигроскопичностью, как обычная, и переносит более высокие температуры. Благодаря этому она не растапливается на горячей поверхности рогаликов и не вбирает в себя жир и влагу. Сладости, оформленные такого рода сахарной пудрой, сохранят аппетитный внешний вид  продолжительное время.

По всем товарам можно получить консультацию, обратившись к нашим администраторам, или позвонив по телефону 8-800-350-3315.