Шоколад, какао тёртое, какао-масло, глазурь

Шоколадная мания: где отыскать вкус из детства?

Настоящий источник оптимизма и средство от плохого настроения – настоящий шоколад.

Натуральный шоколад: из Бельгии с любовью

Профессиональные шоколатье особенно уважают бельгийский шоколад – за качество и оригинальность вкуса. Он такой, каким должен быть: молочный–восхитительно нежный, темный – изысканно ароматный, горький – кокетливо аристократичный.

Шоколад и другие продукты из какао-бобов создают основу нашего ассортимента. На сайте «Будем печь! » купить шоколад можно в фасовке по 100 г, 500 г и 1 кг.

То, с чего хорошо начать знакомство с шоколадом – приготовить ганаш для сладостей или чтобы есть вместо «Нутеллы» из магазина. Подойдет бельгийский шоколад и для создания конфет.

Продукты из какао-бобов: порошок, масло, глазури

Качественный шоколад бесподобен на вкус. Чтобы сделать оригинальное украшение кекса из бельгийского шоколада потребуется его темперировать. Только так он сохранит роскошь сияния и мягкость в дизайне.

Выгодная замена – глазури. В них уже сосредоточены лауриновые или нелауриновые жиры, за счет которых глазури становятся уникальны для оформления кондитерских десертов. Купить шоколадную глазурь можно со вкусом и запахом грейпфрута, земляники, ореха.

Еще одна выгодная альтернатива шоколада – какао-порошок. Натуральный компонент для кремов и дизайнерских конфет извлекают из тертого какао.

На сайте «Будем печь! » вы можете купить какао-порошок:

• алкализованный (жирность – 12-14%);

• трюфельный (жирность – 22-24%).

Жирность и насыщенный вкус какао-порошку придают какао-бобы. У какао из простых универсамов жирность не более 2-4%.

Надумали готовить с домашним шоколадом? В таком случае закупайтесь какао-маслом!

Этот натуральный ингредиент делает консистенцию шоколада более текучей.

Не справиться без какао-масла и при колорировании белого шоколада. Какао-масло требуется довести до кипения, затем растворить в нем жирорастворимый краситель и потом присоединить смесь в шоколад.

Купить какао-масло в каталоге «Будем печь! » можно в порошковой форме и упростить процесс темперирования шоколада.

Также у нас в «Будем печь! » вы можете купить шоколадные капли для оформления десертов. Они способны пережить тестирование нагретой духовкой, не потеряв форму и вкус дорого бельгийского шоколада.

Подробнее об ассортименте – уточняйте у наших продавцов и по телефону 8-800-350-3315.