Ножи

Кондитерские ножи: для крема, мягких тортов и плотных бисквитов

Кухонный нож – для всех кулинаров многофункциональный инструмент, с помощью которого справляются со всякой разделочной работой: от разрезания рыбы, до нарезки мучных десертов. Но если вы печете систематически и хотите делать это безупречно– следует купить правильный кулинарный инструмент.

Среди кондитерских ножей есть свое деление. Мягкие муссовые торты, капкейки, густые шоколадные или фундучные десерты – выбирать инструмент стоит с учетом целей применения. Так вы избежите сложностей при нарезке изделий – края будут получаться четкими, а целостность выпечки не потеряет своей привлекательности.

Универсальный

На домашней кухне довольно, в большинстве случаев, обычного кондитерского ножа – металлического с зазубренным лезвием и скругленным кончиком. Удобен инвентарь для порционного дробления всех видов пирогов, коржей, теста. На сайте «Будем печь! » - ножи с различной длиной лезвия (25 см, 30 см), есть длинные ножи для тортов. Верхняя полоса оборудования составляет ровную линию с рукояткой, он легко помещается в ладони, а самое важное – выпечка разрезается ровно.

Нож-струна

Нож-струну покупают для того, чтобы разрезать изделие на порции. Инвентарь представляет собой металлический обод с натянутой небольшой струной. Раму с проволокой переносят горизонтально вдоль всего изделия и в конечном итоге разделяют его на правильные части, которые не раскрошатся и не изменят своей монолитности.

Нож-пила

Нож-пила - кулинарный режущий предмет. Функционирует по тому же принципу, что и струна. Но здесь вместо металлической проволоки используются три узких лезвия. Интервал между зубчатыми лезвиями меняется, чтобы удобно было разрезать торт на коржи необходимой ширины. Нож-пила быстро разрезает слои в кексе любой консистенции, сохраняя гладкие края.

В «Будем печь! » вы можете купить кондитерские ножи европейских фирм из качественной нержавеющей стали.

Подробнее об ассортименте – уточняйте у наших менеджеров и по телефону 8-800-350-3315.